- 2 rouleaux de pâte feuilletée toute faite

- Pommes de terre

- Crème fraîche liquide

- Ciboulette

- Sel, poivre

- Jaune d'œuf

Mettre un disque de pâte au fond d'un moule et la piquer.

Disposer les pommes de terre cuites à l'eau et coupées en fines lamelles.

Mélanger la crème fraîche avec de la ciboulette fraîche et recouvrir les pommes de terre de ce liquide.

Saler, poivrer, couvrir avec le deuxième disque de pâte.

Faire une cheminée et décorer avec des morceaux de pâte dorés au jaune d'œuf .

Mettre au four Thermostat 6 pendant 20 mn.

Démouler.

La tourte se mange tiède ou froide.